ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2018
Settimo appuntamento con la Trattoria Flora

Da lunedì 5 novembre sarà la Trattoria Flora a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.

Si tratta del settimo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 21° edizione”.  Sono dieci i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa: ogni ristorante proporrà per sette giorni menù preparati secondo la tradizione oppure attraverso la ricerca, l’innovazione e l’interpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l’intento di esaltare i prodotti del territorio, per un totale di 70 serate.

La Trattoria Flora Via Ragone 104, Ragone (Ra) - tel. 0544/534044 • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. propone il menù ispirato alle valli e pinete da lunedì 5 a domenica 11 novembre. È necessaria la prenotazione. Il menù:

Trattoria Flora
Via Ragone 104 - Ragone (Ra)
tel. 0544/534044 • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Dal 4 all’11 novembre 2018
Menù
Erbe di campagna, ricotta di capra con more di gelso, fagioli cannellini con saba e crescione
con erbe di sottobosco
Zuppetta di stridoli di pineta con scaglie di tartufo bianchetto
Tortelli al sugo di colombaccio
Gallina di faraona alla cacciatora con pomodorini della goccia e pulezze all’agro
Casadello e zuccherini alle mandorle:  dolci della tradizione romagnola
VINI
Trebbiano Floresco, Podere La Berta
Sangiovese Superiore Solano, Podere La Berta
Albana passito, Podere La Berta
Acqua - Caffè