24° edizione dell’itinerario gastronomico ‘Valli & Pinete’ tra sapori di stagione e prodotti del territorio

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SINDACATO RISTORATORI CONFCOMMERCIO RAVENNA

24° edizione dell’itinerario gastronomico ‘Valli & Pinete’ tra sapori di stagione e prodotti del territorio

Dal 20 settembre al 5 dicembre 2021, 70 appuntamenti in dieci ristoranti

Nel segno della continuità. Anche quest’anno prosegue il viaggio nella tradizione e nei sapori del territorio, nonostante il periodo ancora così particolare. Come ogni

inizio d’autunno ritorna la rassegna gastronomica diventata nel tempo un vero e proprio punto di riferimento per tutti gli amanti della buona tavola.

Piaceri genuini ed autentici, oggi ancora più importanti per ritrovare quel senso di ‘normalità’ che tanto ci manca, nel pieno rispetto delle norme e della sicurezza di tutti.

Valli & Pinete raggiunge quest’anno la 24ª edizione, segno di un apprezzamento sempre importante. L’iniziativa nasce nel 1998, quando il Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna decise di dar vita ad un nuovo “percorso” gastronomico per far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche, sposandole con ottimi vini locali e con un tocco di creatività.

In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (a turno ogni settimana, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori Cantine.

70 appuntamenti per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità. La manifestazione assume un ulteriore significato, perché è legata a specialità che hanno nella storia e nei luoghi le loro radici: il che significa ripercorrere il passato e riscoprire le nostre identità; ritrovarsi, sempre in un’ottica di condivisione.

Per questo continua la collaborazione tra Valli & Pinete e ‘il Romagnolo’ (la più importante rivista di storia locale) che anche quest’anno, con orgoglio, è coorganizzatore della manifestazione. Un atto dovuto, per chi segue gli stessi principi e filosofia: recupero delle Tradizioni e valorizzazione del Territorio come operazione di massimo valore culturale, nel senso più moderno del termine

ECCO I RISTORANTI PARTECIPANTI:

dal 20 al 26 settembre Ristorante Le Tradizioni di Nick

Corso Giuseppe Garibaldi, 67 - Alfonsine

tel. 0544/84138 • www.letradizionidinick.it

dal 27 settembre al 2 ottobre Ristorante La Campaza

Via Romea Sud n. 395 - Ravenna

tel. 0544/560294 • www.gruppolacampaza.it

dal 4 al 10 ottobre Ristorante “Babaleus”

Vicolo Gabbiani n. 7 - Ravenna Centro Storico

tel. 0544/216464 • www.ristorantebabaleus.com

dall’11 al 17 ottobre Ristorante Cucina del Condominio

Via G. Oberdan n. 36 - Ravenna