CONFCOMMERCIO E FIPE PROVINCIA DI RAVENNA
AL VIA LO SPORTELLO CONFCOMMERCIO PER I PUBBLICI ESERCIZI DELLA PROVINCIA DI RAVENNA
L’iniziativa è in collaborazione con gpstudios
La filiera dei bar e ristoranti in primis ed anche le altre attività legate al consumo è uno dei settori trainanti dell’economia territoriale. In provincia di Ravenna i ristoranti e le attività di ristorazione mobile
sono oltre 1.600. I bar e altri esercizi simili senza cucina sono in provincia di Ravenna circa 1.200 unità.
Nel solo Comune di Ravenna i bar e ristoranti sono 949 di cui 583 ristoranti e 366 bar.
Bar e ristoranti hanno necessità di migliorarsi costantemente, per incontrare i gusti di un pubblico che negli ultimi anni è decisamente cambiato. In particolare bar e ristoranti sono le attività che maggiormente risentono di questi cambiamenti. Capire e comprendere quelli che sono i nuovi modelli di ristorazione e soprattutto selezionare quelli che funzionano su un determinato territorio è la base di partenza per costruire un format vincente.
Lo Sportello per risultati certi propone una consulenza personalizzata attraverso un Team di consulenti esperti per rispondere ai dubbi e aiutare le imprese a raggiungere gli obiettivi di business. L’iniziativa è in collaborazione con gpstudios.
Lo sportello è la risposta di Confcommercio provincia di Ravenna ad una consulenza personalizzata che nasce per dare risposte alle domande degli imprenditori dei bar e ristorazione in modo chiaro ed immediato.
L’obiettivo è fornire agli operatori del settore nozioni, competenze e strumenti utili per gestire un locale di successo, raggiungendo nuovi obiettivi imprenditoriali, tenendo conto del territorio di riferimento e delle potenzialità dell’impresa.
DI SEGUITO ALCUNI DATI
Imprese del comune di Ravenna |
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2012 |
2019 |
2023 |
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CS (*) |
NCS (*) |
CS (*) |
NCS (*) |
CS (*) |
NCS (*) |
|
n. imprese |
n. imprese |
n. imprese |
n. imprese |
n. imprese |
n. imprese |
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Alberghi, bar, ristoranti |
424 |
640 |
463 |
623 |
455 |
634 |
- servizi di alloggio |
44 |
93 |
51 |
86 |
53 |
87 |
-- alberghi |
- |
- |
22 |
53 |
23 |
56 |
-- altre forme di alloggio |
- |
- |
29 |
33 |
30 |
31 |
- bar, ristoranti |
380 |
547 |
411 |
538 |
402 |
547 |
-- ristoranti |
- |
- |
233 |
324 |
243 |
340 |
-- bar |
- |
- |
178 |
214 |
159 |
207 |
(*) CS = centro storico; NCS = non centro storico |
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Elaborazioni Ufficio Studi Confcommercio su dati Centro Studi delle Camere di Commercio G. Tagliacarne |
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