ITINERARIO GASTRONOMICO “VALLI & PINETE” 2018

Ottavo appuntamento con L’Osteria del Tempo Perso

Da lunedì 19 novembre sarà la L’Osteria del Tempo Perso a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.

Si tratta dell’ottavo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 21° edizione”. Sono dieci i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa: ogni ristorante proporrà per sette giorni menù preparati secondo la tradizione

oppure attraverso la ricerca, l’innovazione e l’interpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l’intento di esaltare i prodotti del territorio, per un totale di 70 serate.

L’Osteria del Tempo Perso Via Gamba 12 – Ravenna tel. 0544/215393 • www.osteriadeltempoperso.it

L’Osteria del Tempo Perso

Via Gamba 12 - Ravenna

tel. 0544/215393 • www.osteriadeltempoperso.it

Dal 19 al 25 novembre 2018

MENÙ

Filetti di alici croccanti con erbe di campo saltate, pinoli e caviale di balsamico

Crema di patate al profumo di tartufo di pineta e porcini rosolati

Passatelli con zuppetta di pesce e gamberi di valle arrostiti

Filetto di branzino gratinato alle olive su brodetto di vongole e colatura di alici

Panna al limone con crumble e frutti di bosco

VINI

Ravenna Famoso “Signore”, Ancarani

Romagna Sangiovese Superiore “Biagio Antico”, Ancarani

Centesimino “Uvappesa”, Ancarani

Acqua - Caffè

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